검색결과 리스트
동치미 담그기에 해당되는 글 1건
- 2021.11.14 [동치미 담그기]
글
[동치미 담그기]
오남매 Family Dinners
2021. 11. 14. 19:06
완성된 동치미 익을 때 까지 기다려야 겠죠^^*
우선 동치미 담글 무를 사왔어요.
일반 무가 아닌 10월-11월 쯤 되면 동치미를 담그는
천수무가 마트에 나옵니다.
저는 3단을 사서 다듬은 다음 씼었읍니다.
동치미 무를 소금에 공굴리듯 굴려 차곡차곡 독에 넣어서 하루 정도 묶혔어요.
그럼 물이 조금 나오는데 버리지 않고 고대로 사용합니다.
다음날 무청도 조금 사용하고 통마늘 준비한 후
물10리터에 종이컵으로 소금 2컵해서 물이 잘 녹인후 독에 부어서 ~~
(망에 배, 통마늘, 파,절임고추 넣고, 액젓 2수저 넣었어요)
아차 ! 전 독에 지푸라기를 맨 마지막에 넣고 돌로 눌러서 마무리 합니다.
이렇게 ~~ 20일 지나서 한개 꺼내 먹어보고 맛있게 있었나 확인해 봐야겠어요. ^^*
'오남매 Family Dinners' 카테고리의 다른 글
| 추어탕[양평 양동면] (0) | 2021.12.07 |
|---|---|
| 춘천 닭갈비(명동우미) (0) | 2021.11.22 |
| 쌀국수(양평) (2) | 2021.11.08 |
| 장어덮밥& 라멘 (0) | 2021.07.08 |
| 와규함박집 (0) | 2021.07.05 |
